Bu Blogda Ara

19 Şubat 2013 Salı

ayva tatlısı...

gerekli malzemeler:
2kğ ayva
2su bardağı su
2su bardağı şeker
1kürdan ucuyla çok az kırmızı jel gıda boyası
1paket kremşanti
1su bardağı süt


yapılışı:
ayvaları yıkayıp temizleyelim ortadan ikiye keselim
büyük bir tencereye yerleştirelim
üzerine 2su bardağı su ilave edip pişirmeye başlayalım
su kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat pişirelim
2su bardağı şekeri üzerine ekleyip karıştıralım
yaklaşık yarım saat daha pişirelim
kürdan ucuyla gıda boyamızı ekleyip karıştıralım
15dak.daha pişmesi yeterli
ayvaları bir tepsiye ya da servis yapacağımız bir tabağa alıp soğumaya bırakalım

ayrı bir kapta hazırladığımız 1su bardağı sütle kremşantiyi çırpalım
ayvaların üzerini süsleyelim
arzuya göre üstünede ceviz,fındık ,badem vs süsleyebiliriz

AFİYET OLSUN.....


hindistan cevizli minik pasta..

oldukça kolay ama çok lezzetli çok hafif bir tatlı

gerekli malzemeler:

1lt süt
1su bardağı şeker
2yemek kaşığı nişasta
4yemek kaşığı un
3yemek kaşığı kakao
yaklaşık 150gr hindistan cevizi

1su bardağı süt
1paket kremşanti


yapılışı:
süt,şeker,nişasta,un ve kakaoyu bir tencerede karıştırıp ocağa alıyoruz
kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz
kaynayınca altını kısıp birkaç kez daha karıştırıyoruz
ocaktan indirip birkaç kez daha karıştırıyoruz

dikdörtgen bir borcama bolca hindistan cevizi döküyoruz hiç boşluk kalmasın
üzerine dikkatli birşekilde pişirdiğimiz muhallebiyi dökeceğiz,hemen donduğu için eşit miktarda hertarafa dağıtmaya çalışalım,ılık olunca buzdolabına koyalım 2saat bekletelim

bu arada başka bir kapta 1su bardağı sütle 1paket kremşantiyi çırpıp dolapta bir saat bekletelim

diğer muhallebimizin üzerini kremşantiyle kapatıp tekrar bolaba alalım

servis yaparken ben küçük dikdörtgenler kesip tabağa alırken ikiye katlayarak koydum yani alttaki hindistan cevizleri hem altta hem üstte oldu isterseniz küçük kareler kesip birini düz diğerini ters olacak şekildede üstüste koyabilirsiniz
böylece bir çatalda yoğun muhallebi ve hindistan cevizi geliyor....

AFİYET OLSUN........

16 Şubat 2013 Cumartesi

poğaça

nefis yumuşacık bir poğaça

gerekli malzemeler:

125gr(yarım paket )margarin(oda sıcaklığında)
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt(yoksa süt)
1çay kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olmalı)

iç malzeme:

250gr tatlı lor
1/2 bağ maydanoz

yapılışı:
tüm malzemeler karıştırılarak hamur yoğrulur
minik yuvarlaklar şeklinde hazırlanır
her bir yuvarlak bezelerimiz açılarak iç malzemesi konur
ister düz şekilde(resimde solda) kapatılır
isterse orta kısmında birleştirilerek kaparılır(resimde sağda)
üstlerine  bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürülür
susam ya da çörek otuyla süslenir

Afiyet Olsun.....



haşhaşlı katmer

2 su bardağı su
1çay kaşığı tuz
aldığı kadar unla hamur yoğurulur(poğaça kıvamında olsun)

yoğurduğumuz hamur 4eşit parçaya bölünür
her parçayı un serpilmiş bir tezgahta oklavayla açıp
içine tahin veya haşhaş( istenirse herikisi) karışımı  sürülüp
gül böreği gibi sarılıp kısa bir süre bekletilir

daha sonra herbir hamur parçası(gül böreği gibi sardığımız) tekrar oklavayla açılr
teflon bir tavada az sıvı yağla kızartılır